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杏鲍菇炒牛柳

2019年09月10日 16:04:32 访问量:188
    

这是我校食堂教工餐厅午餐之一,烹制方法如下:

1.牛肉切丝,加1汤匙料酒、淀粉和盐抓匀,腌制15分钟

2.红辣椒切小段,大蒜切碎,青椒去蒂去籽切丝,杏鲍菇切粗丝

3.一汤匙料酒、酱油和耗油放小碗中调匀

4.炒锅加油烧热,放入蒜末炒香,然后加入杏鲍菇炒软,放入青椒大火翻炒1分钟左右

5.将青椒和杏鲍菇拨到锅边,在锅的另一边倒入1汤匙油,放入红辣椒炒香,然后再放入牛柳翻炒

6.牛柳炒至变色后,加入步骤4调好的碗汁,与杏鲍菇和青椒一起炒匀即可。

编辑:总务处
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